J9九游会AG

二维码

低聚异麦糖厂家
您当前的位置 : 首 页 > J9九游会AG > 技术知识

联系J9九游会AG Contact Us

山东海容生物技术有限公司

负责人:张经理

手机(ji)号码:18865811828

座(zuo)机号码:0531-83151899

邮箱地址:sdhairongbiotech@163.com

公(gong)司网址:brarcaterers.com

公司地址:济南市槐荫区经十路27317号实(shi)力大厦(sha)209

低聚果糖的研究历史

2021-02-26 10:17:22

所谓低聚糖是指以2一10个单糖以糖普键连接起来的糖类的总称。低聚果糖(Fructooligosaccharide,简称FOS)是低聚糖中非常重要的一类。低聚果糖又称寡果糖或蔗果低聚糖,它广泛存在于自然界,是在蔗糖的果糖残基的C,位上通过R-1,2一糖营键与1--3个分子的果糖结合而成的低聚糖,主要是由蔗果三糖(1一kestose,简称GF2)、蔗果四糖(nystose,简称GF3)和蔗果五糖(1-F-}-fructofranosylnystose,简称GP,)组成的混合物。低聚果糖广泛存在于自然界中,如梨、蜂蜜、啤酒、细菌、酵母、洋葱、香葱、牛芬、菊芋、菊首、香蕉、小麦、黑麦、燕麦等都含有FOS。其中菊粉中的低聚果糖的含量最 高,大约占92%左右。


低聚果糖的研究历史


  大约在1940年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)美国(guo)开始(shi)采(cai)用(yong)酸酶(mei)(mei)合(he)并糖(tang)(tang)(tang)(tang)化(hua)(hua)(hua)工(gong)艺生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)(chan)高(gao)(gao)甜度(du)糖(tang)(tang)(tang)(tang)浆;1950年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)BaconandEdelman及BlanchardandAlbon用(yong)酵母转(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)(hua)酶(mei)(mei)(Invertase),分别独(du)立(li)地发(fa)现了(le)(le)该转(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)(hua)酶(mei)(mei)除(chu)了(le)(le)具(ju)有(you)水解(jie)作用(yong)外,还具(ju)有(you)转(zhuan)(zhuan)移作用(yong),水解(jie)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)得(de)到(dao)了(le)(le)蔗(zhe)(zhe)果(guo)三糖(tang)(tang)(tang)(tang)族低(di)(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)穗(sui)1952年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),等人(ren)制(zhi)(zhi)得(de)蔗(zhe)(zhe)果(guo)三糖(tang)(tang)(tang)(tang);1957年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)美国(guo)的(de)Marshall发(fa)现假单抱菌(Pseudomonashydrophila)能(neng)催化(hua)(hua)(hua)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)发(fa)生(sheng)(sheng)异构(gou)(gou)化(hua)(hua)(hua)反应转(zhuan)(zhuan)变成(cheng)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang),但转(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)(hua)率低(di)(di)(di),还不适于(yu)工(gong)业(ye)生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)(chan)应用(yong);约1961年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)本(ben)(ben)(ben)开始(shi)用(yong)a一(yi)淀粉酶(mei)(mei)液化(hua)(hua)(hua)和葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)淀粉酶(mei)(mei)糖(tang)(tang)(tang)(tang)化(hua)(hua)(hua)的(de)双曲法(fa)生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)(chan)结晶(jing)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)穗(sui)1965年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)本(ben)(ben)(ben)的(de)高(gao)(gao)崎义辛从(cong)土壤中分离出白色链霉菌(Streptomycesalbus)能(neng)利(li)用(yong)木聚(ju)(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)或鼓皮等为碳(tan)源,酶(mei)(mei)产(chan)(chan)(chan)量高(gao)(gao),性(xing)质也好(hao),使异构(gou)(gou)酶(mei)(mei)生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)(chan)成(cheng)本(ben)(ben)(ben)大大降低(di)(di)(di),1966年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)本(ben)(ben)(ben)首先利(li)用(yong)这种异构(gou)(gou)酶(mei)(mei)生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)(chan)果(guo)葡(pu)(pu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)装(zhuang)1977年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)应用(yong)于(yu)生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)(chan)的(de)离子交换树脂(zhi)或无机吸附剂能(neng)将(jiang)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)和果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)分离开来,从(cong)而出现了(le)(le)高(gao)(gao)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang);1982年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)本(ben)(ben)(ben)日(ri)(ri)高(gao)(gao)秀昌等采(cai)用(yong)含有(you)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)转(zhuan)(zhuan)移酶(mei)(mei)的(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)(chan)低(di)(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang),1995年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)批准的(de)58种“特定保健用(yong)食品”中有(you)9种是低(di)(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)产(chan)(chan)(chan)品,目前(qian)市场正处于(yu)开发(fa)成(cheng)长(zhang)期;1997年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)在云南省昆明市建成(cheng)我国(guo)最 大的(de)低(di)(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)(chan)线,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)产(chan)(chan)(chan)低(di)(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)浆(含量50%)约3000t左右;Yun等在反应中加(jia)人(ren)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)氧化(hua)(hua)(hua)酶(mei)(mei),将(jiang)副产(chan)(chan)(chan)物(wu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)氧化(hua)(hua)(hua)为葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)酸,从(cong)而促使蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)进一(yi)步(bu)转(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)(hua)为低(di)(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)。也有(you)利(li)用(yong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)异构(gou)(gou)酶(mei)(mei),将(jiang)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)转(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)(hua)为果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang),消除(chu)产(chan)(chan)(chan)物(wu)抑制(zhi)(zhi),得(de)到(dao)较(jiao)高(gao)(gao)含量的(de)低(di)(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang);高(gao)(gao)放等用(yong)改进的(de)PVA一(yi)硼(peng)酸法(fa)包埋黑曲霉葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)异构(gou)(gou)酶(mei)(mei)协同作用(yong),提高(gao)(gao)了(le)(le)低(di)(di)(di)聚(ju)(ju)(ju)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)转(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)(hua)率。

下一篇:低聚果糖的生产方法2021-02-26

最近浏览:

山东海容(rong)生(sheng)物(wu)技术有(you)限公司

负责(ze)人:张经理

手机(ji)号码:18865811828

座机号码:0531-83151899

邮箱地址:sdhairongbiotech@163.com

公司网站(zhan):brarcaterers.com

公(gong)司地址:济南市槐(huai)荫区(qu)经十路27317号实力大(da)厦209

主要从事各种功能糖类、天然植物提取物、香精的销售, 欢迎来电咨询!
服务支持:  营业执照

二维码