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赤藓糖醇和木糖醇有什么区别?

2021-11-04 14:26:18

赤藓糖醇木糖醇的主要区别如下:

1、获取方法不同

赤藓糖醇是一种新型(xing)的(de)碳糖醇,可(ke)以用葡萄糖发酵制备。

木糖醇原产于芬兰,从桦树(shu)、橡(xiang)树(shu)、玉米芯、甘蔗渣和其他(ta)植物中提取。

赤藓糖醇

2、化学成分不同

赤(chi)藓糖醇(chun)的(de)化学成(cheng)分为(wei)(wei):1,2,3,4 -丁四醇(chun),分子式为(wei)(wei)C4H10O4,分子量为(wei)(wei)122.12;

木糖醇的化学组成(cheng)为(wei)1,2,3,4,5 -季戊(wu)四醇,化学式为(wei)C5H12O5,分子量(liang)为(wei)152.15。

3、物理(li)特性(xing)不同

赤藓(xian)糖醇(chun)的物(wu)理特性(xing)(xing)为(wei):密(mi)度(du)1.451g/cm,熔点118-120℃,沸(fei)点329-331℃,特点是低甜度(du),高稳定性(xing)(xing),高溶(rong)解性(xing)(xing),高溶(rong)解性(xing)(xing),低吸(xi)湿性(xing)(xing)等(deng)。

木糖醇的物理特性为(wei)(wei)(wei):密度为(wei)(wei)(wei)1.52g/cm,熔点(dian)为(wei)(wei)(wei)92-96℃,沸点(dian)为(wei)(wei)(wei)212℃。木糖醇特点(dian)水溶(rong)性强,甘甜(tian),易(yi)溶(rong),吸(xi)热。


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